ミカンはちみつ

百花はちみつ

当園には徳島県佐那河内村付近のミカン畑の近くに採蜜のための蜂場があります。採蜜中は蜜蜂の移動をせず、 同じ場所でミカンはちみつ、
百花はちみつを採ります。花の咲き具合、巣への蜜の入り具合によって採蜜の段取りをします。 採蜜方法は蜜蜂の巣箱を開け、巣についている
蜜蜂を振るい落とした後、巣を作業場所に運びます。そこでは余分な蜜蓋を熱した包丁で切り落とし、遠心分離器にかけます。
採取されたはちみつは一斗缶に入れ工場に持ち帰り、瓶詰の日まで大型冷蔵庫で保管されます。